Миланский шеф-повар Юдзья Ху объединил свою любовь к суши и спорту в блюдах, которые он готовит. В качестве ингредиентов он использует продукты, принадлежащие традиционной восточной кухне.
Готовые блюда можно приравнять к арт-объектам. Повар создает съедобные фигурки обуви ведущих брендов: Nike, Adidas и многих других.
Сначала Юдзья Ху формирует контур предмета из риса. Затем в ход идут морские водоросли, рыба и другие продукты, необходимые для создания логотипов фирм и других деталей. На приготовление одного такого «кроссовка» уходит примерно 30 минут.